最近又到了春耕选种的关键时期，我随机抽调了几地，有东北的、河北天津的、安徽的、还有江西的等等，有种粮大户，也有米厂，大家共同反映的是今年糯稻面积扩种明显，背后一个共同的原因是价格高。2019年的糯稻绝对是粮食界里冲出来的一匹黑马。由于前两年糯稻价格低迷，种植面积减少，2019年糯稻收获以后价格就持续走高。我们此前出过一篇推文：今年糯稻就是风口上的猪，一路很疯！
据不完全了解，目前多地价位已经疯涨到了历史高位，黑龙江目前市场收购在2.2元左右，天津唐山等地2.2，安徽芜湖2.05，宁夏也在2块多左右。（最近市场调价快，价格仅供参考。）
糯稻是普通栽培稻的一个小品种，所含淀粉几乎全部为支链淀粉，米质胀性小而黏性大，主要用于加工食品和酿酒，还被广泛用于制作各类粘性小吃，如粽子，元宵，年糕，糍粑等，另外还是甜米酒、黄酒等的主要原料。糯稻可以分成粳糯和籼糯，其中米粒细长、形似籼米的长糯米（籼糯）和米粒圆短、形似粳米的短糯米（粳糯）。粳糯粘度较小，更适合于粽子的制作。我们接下来的重要节日窗口预计将带来一波糯稻提价备货需求。
目前我国的糯稻主要有8个集中产区，在地域范围上，北方主要种植粳糯，而南方产区常常两者兼有。籼糯集中产区包括湖北孝感、河南信阳、江西抚州等。而粳糯集中产区包括浙江绍兴、四川宜宾、安徽望江、安徽怀远、云贵地区。其中，绍兴作为中国传统的糯稻产区，有大量的酿酒需求，年产量25万吨的黄酒共需要糯米44万吨以上；而安徽怀远作为新兴的糯稻基地，从2000年大规模种植起，其粳糯产量已经跃居全国第一。糯稻不属于托市收购品种，主要靠市场化收购，糯稻市场有三年一个周期之说，波动幅度较大，算是风险品种。
2019年对绝大多数种植糯稻的朋友来说，算是赌赢了市场。观察先生调研了几位种植大户。天津的一位朋友年年种，一八年种了1000亩，市场价格不好，1.1多，一九年很少有人种了，他就赌了一把种了2000亩粘香稻。亩产量一千五六，最高卖到2.2多，除掉成本开支亩收入一千多。收益毋庸置疑是最好的一年。
但有一个不容忽略的事实，由于价格好，2020年跟风扩种尤为明显。市场似乎又开始了周期性的循环：烂市价低→面积减少→价格上涨→面积扩大→价格下跌。如果今年的糯稻没有特别明显的新增需求，仅凭当下增长的面积基本可以预期：价格很难乐观。
股市有言：先知先觉者吃肉，后知后觉者喝汤，不知不觉者买单。农业种植何曾不是如此。前几年的玉米市场也是如此，这和证券期货的投资道理是一样的，收益和风险形影相随，收益以风险为代价，风险用收益来补偿。既想风险低又想收益好的产品太难找了。你眼红别人的收益，跟着价格的手去调整生产，总比市场慢了半拍。农产品随行就市，盲目跟风多半要赔钱。近年来，葱、姜、蒜等小宗农产品价格如坐过山车一样大起大落，苹果、猪肉、鸡蛋等大宗农产品行情宽幅波动，背后都能看到盲目跟风扩大生产的影子。
同样，逆市操作，盲目扩种，也会造成供应大幅增加。在经济学中，有一条很重要的道理就是供大于需，价格下降。农民生产的盲目性问题是农村经济发展中一直存在的问题。看着年年增加的水稻产量，没有品质、品牌保证的水稻沦为普通被挑剔的地步，究竟是种植出了问题，还是收购出了问题。观察先生窃以为：踩不准市场的节奏、还有信息的不完全透明也出了问题吧。
不过，我们真得承认一个事实：价格是引导种植调整最高效的手段。这让我想起了如今南方岌岌可危、年年减少的双季稻面积，确切来说减少的早稻面积。2019年双季稻面积在1.4亿亩左右，比2012年减少了3500万亩，其中早稻连续7年减了1800万亩。
国家统计局的数据，2019年早稻播种面积445万公顷（6675万亩），比2018年减少34.13万公顷（512.0万亩），下降7.1%。全国早稻总产量2627万吨（525亿斤），自2004年以来首次跌破3000万吨，比2018年减少232.5万吨（46.5亿斤），下降8.1%。由于播种面积减少导致全国早稻产量减少203.7万吨（40.7亿斤），占早稻减产总量的87.6%。相对于巅峰时候（1976年，1302万公顷），2019年早稻种植面积已经下降了66%。早稻播种面积不但创下有数字记录以来的新低，而且下降趋势俨然没有收住的架势。
我国早稻历年生产数据
3月12日，农业农村部召开全国早稻生产推进落实视频会议，农业农村部部长韩长赋在会上强调，各级农业农村部门要树牢大局意识，提高政治站位，充分认识抓好今年早稻生产的重要意义，抓紧抓实抓细早稻生产各项措施。对，你没理解错，恢复早稻种植已经上升到政治高度上了。
会议指出，确保粮食丰收首要是保面积。稻谷是重要的口粮品种，面积占全年粮食面积的1/4，其中双季稻面积占稻谷的近1/3。早稻作为双季稻的第一季，不仅影响当季，还会影响下茬晚稻，恢复双季稻最关键的是增加早稻。今年国家加大对早稻生产的支持力度，早籼稻和中晚籼稻最低收购价有所提高，农业农村部会同财政部统筹整合农业项目资金36.7亿元。各地出台了相关扶持政策，积极推动早稻面积恢复。
多年来，我们国家一直在呼吁重视粮食生产，各种红头文件，各种白纸黑字，但是，再多的政策支持如果都不能真正到手，或者经过很多繁杂的程序才能到手，都难以调动农民的积极性。事实上，无论我们政府出台怎样看起来光鲜的文件和补贴，尊重经济规律，从根本上保证农民种粮的积极性才是保证粮食安全的硬道理。
2020年这个依靠政策的手来调控的品种，究竟面积能恢复到什么程度值得人关注和深思。